開心蘋果派

 (警語: 每個人對食物有不同好惡，以下純屬我個人的口味及感覺，不見得適用在別人身上…)

說到北京菜，大多數人的印象就是北京烤鴨和涮羊肉之類的…

這兩樣，我上回第一次到北京時不可免俗的都有去名店吃過，

但是…坦白說…我和同行的朋友都覺得不怎麼好吃。

這次到北京，因為有當地同事帶路，

去了一家正宗的老北京館子，

品嚐道地的北京家常菜以及特色風味小點。

這家餐廳在朝陽區金台路上的稻香村附近，

外觀有老北京的民初風味，

裡面擺設也是充滿渾然天成的懷舊感，

就像一些台灣古早味餐廳的那種 fu~

晚餐時間生意很好，

我們大約七點前到，

在二樓古式木製大門前的長板凳上

坐著等了好一會兒才有位子。

餐館供應的菜色很多，

同事點了好幾樣菜，

除了一般的北京家常菜之外，

(例如醋溜白菜之類的，我們台灣也有類似的菜色。)

還有下面幾樣我沒吃過的風味小點，讓我嚐鮮。

這幾樣特色小點…

坦白說，如果我自己來吃，單看照片或聽名字是不會去點的，

但在北京是很普遍的喔!

首先上桌的是 - 爆肚~

看起來有點恐怖，

是把牛(也可選羊)的肚子/百葉 洗淨整理後，切成條狀，燙熟，沾醬料食用。

意外的是吃起來並沒有腥味(不過同事說要趁剛上桌早點吃就是了~)

而且口感脆脆的，蠻清爽，搭配附加的蘸醬更是加了很多分!!

沾點芝蔴醬，沾點辣椒油、香菜末，滿不錯的。

再來是 - 豆醬~

外觀像是肉凍，但是吃起來素菜的口感，

大概就是幾種豆子及紅蘿蔔之類的根莖菜切丁… 做成的豆凍。

豆凍~? 不適合我 ~

我要沾附帶的醬汁才勉強吃了2塊。

接著還有 - 炸灌腸~

這一道有點"名不符實"…

因為我並沒有吃到"腸" ~~

好像是麵粉作成的片狀油炸物，本身沒什麼味道(就是麵糰嘛~)，

但是沾上附的那碗含有切碎大蒜的清爽醬汁後，

味道整個提升，還蠻好吃的!  (整盤我吃了幾乎一半~)

(我後來Google一下，好像最早的確是包在腸衣內，類似台灣的糯米腸。)

By the way, 這家店的沾醬真的深得我心 ~~

最後，我們已經快吃飽的時候，

上來了 - 糊餅~

這個大餅端上桌時，我嚇了一跳~  好大一盤~  (一看都飽了…)

切成八片 (我們才3人根本吃不完，最後同事打包回家)

好像是玉米粉加蛋做成厚厚的餅皮，非常札實，

上面鋪上一些餡料，有蔥花、韭菜、蝦米、炒蛋等等。

只嚐了幾口，因爲對我來說太鹹了…

甜食方面，因為怕吃不完浪費，

所以我"必須"在 [驢打滾] 和 [豌豆黃] 之間做選擇…

最後基於驢打滾名氣較大，

所以決定選這項清朝宮廷小點。

驢打滾顧名思義，外觀顏色就是像驢子在黃土上打滾...

餅皮捲成一圈一圈，內餡說是紅豆泥，外面再裹上黃豆粉。

味道淡淡的，而且吃的時候已經有點乾了(因為上的時候正在吃別的菜…)

所以我有點後悔沒點豌豆黃~

稻香村的糕點在北京名氣很大，

我也慕名的請同事帶我去買了幾樣來嚐嚐。

糕餅口味很多，外觀樸實有民初老北京的 fu，

可能我比較吃不慣吧，沒有特別喜歡的。

下圖是北京一位男同事強力推薦的稻香村沙其瑪，

去北京時剛好是日本發生地震核災之際，

大陸突然有很多人在搶購鹽，背景是相關報導。

另外，我在北京新光天地美食區的蘇州稻香村專櫃拍了一張照片 :

(北京男同事一直強調和北京稻香村不同家，他當然只推薦北京的囉~)

OS: 其實在我看來... 糕點外觀差不多~~

最後附一張在北京吃的糖葫蘆的照片，

和台灣的很不一樣，

裡面已經去核，果實(我不確定是什麼)口感鬆軟，嗯... 沒吃完~

以上都是比較當地大眾的店，價格都很便宜實惠。